Head Chef

Sun Town Pratama, sebuah restoran bintang 3 di Pontianak, sedang mencari Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim dapur, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan menciptakan menu yang menarik dan inovatif.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional dan dinamis, serta peluang untuk berkembang dan belajar dari para ahli di bidangnya. Jika Anda memiliki passion untuk memasak dan ingin bekerja di lingkungan yang mendukung, ini adalah kesempatan yang tepat untuk Anda.

Gaji yang kompetitif akan disesuaikan dengan kualifikasi dan pengalaman Anda. Kami menantikan lamaran dari Anda!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim dapur dengan memberikan arahan dan bimbingan yang efektif.
• Memastikan semua hidangan disajikan dengan standar kualitas yang tinggi.
• Menciptakan menu yang menarik dan inovatif sesuai dengan tren kuliner saat ini.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengatur inventaris dapur.
• Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur sesuai dengan standar higienis.
• Melakukan pemeriksaan kualitas dan kesegaran bahan baku sebelum digunakan.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan prosedur operasional standar (SOP) di dapur.
• Mengawasi dan memantau kinerja tim dapur secara berkala.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran bintang 3 atau setara.
• Memiliki sertifikasi atau gelar di bidang kuliner atau manajemen dapur.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki pemahaman yang kuat tentang manajemen waktu dan prioritas.
• Memiliki keterampilan kepemimpinan dan pengambilan keputusan yang baik.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola anggaran dan inventaris dapur.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi dan beragam.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait